Как открыть табачную лавку [бизнес план с расчетами на 2022 год]
Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Как открыть табачную лавку [бизнес план с расчетами на 2022 год]». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Чем больше у вас товаров, тем сложнее вести учет. К тому же для продажи табачной продукции нужно работать с маркировкой, ЭДО, контролировать МРЦ. Часто возникают ошибки кассиров, пересортица и другие сложности. Возможностей Excel здесь вряд ли будет достаточно.
Так как табачный магазин может быть небольшим по площади, достаточно кассовой стойки, где будет находиться кассовый аппарат и стеллаж для хранения продукции.
Стеллаж должен быть закрытым.
Еще одно обязательное условие для торговли — покупка и регистрация онлайн-кассы в ФНС. Так как товар маркированный, также нужен 2D-сканер для считывания кодов.
Здесь два варианта: POS-система и облачный сервис.
В первом случае вы покупаете компьютер с установленным ПО и регулярно доплачиваете за обновления. Решение включает фискальный регистратор и 2D-сканер.
Во втором случае вы отдельно покупаете онлайн-кассу, 2D-сканер и подключаете к товароучетной системе. По деньгам это дешевле примерно на 60%.
МойСклад — это кассовое приложение и товароучетная система в комплекте. Подключите фискальный регистратор, 2D-сканер и терминал для карт на любом устройстве — рабочее место продавца готово.
Финансовые показатели
Перейдем к сухим цифрам.
Вложения. Аренда торговой точки составит порядка 15 000 рублей в месяц, еще около 30 000 рублей потребуется на закупку мебели и кассового аппарата. На закупку минимального ассортимент потребуется порядка 200 000 рублей. В 20 000 рублей обойдется изготовление вывески для табачной лавки.
Итого: для открытия табачной лавки на старте понадобится 265 000 рублей.
Выручка и расходы. Рассчитывать на существенные обороты в первое время не стоит — пока точка начнет приносить стабильные объемы выручки, уйдет несколько месяцев. При выходе на среднюю выручку в 20 000 рублей в день, прибыль составит около 3000 рублей ежедневно с наценкой в 15%.
Это порядка 90 000 рублей дохода с точки каждый месяц, из которых при этом придется отдать почти половину на зарплату продавцам (в случае если владелец не планирует самостоятельно заниматься реализацией), еще около 20 000 рублей уйдет на аренду плюс прочие расходы (электричество, интернет и т.д.).Получается, что ежемесячные затраты на работу табачной лавки составят порядка 60 000 рублей.
ШАГ 2. Выбор и обустройство локации
Прежде чем приступать к открытию магазина, стоит тщательно проанализировать место его будущего расположения. А, чтобы надзорные органы утвердили проект, он должен соответствовать требованиям законодательства.
Ограничения для мест расположения табачных лавок указаны в части 8 ред. ФЗ от 31.07.2020 №303-ФЗ. Розничная продажа табака запрещена:
1. на территориях и внутри помещений: образовательных услуг, культурных учреждений, физкультуры и спорта, дел молодёжи, медицинских, санитарно-курортных, реабилитационных учреждений, во всех видах общественного транспорта, на вокзалах, в метро, в гостиницах, в органах государственной власти и местного самоуправления;
2. на расстоянии менее 100 метров по прямой без учёта преград от территории, предназначенной для оказания образовательных услуг;
Помимо обязательных условий, есть и факторы, увеличивающие рентабельность будущего бизнеса. Самым главным из них, особенно для продажи табачной продукции, является «проходимость места». Высокий трафик проходящих людей – залог успеха.
ШАГ 5. Найм персонала и размер ФОТ
По словам Руслана Расулова, это один из самых трудных и ключевых моментов. От продавца напрямую зависит не только объём ежедневной выручки, но и то, будут ли в это место в принципе ходить люди.
Для небольшой табачной лавки достаточно двух сотрудников на 12 часовые смены с графиком 2 через 2.
Основные требования к продавцам: вежливость, умение разговаривать с людьми, доброжелательность, отличное знание товара, умение обращаться с кассой, навыки продаж. Плюсом будет опыт работы с табачной продукцией и понимание существующих законодательных ограничений.
Их доход обычно состоит из окладной части и процента от реализованной за день продукции. Например, у Андрея Сидорина, это оплата за выход на смену – 1500 рублей и 1% с дневного объёма продаж.
А у Руслана Расулова – 2100 рублей и 2% с продаж. При выручке в 150 000 рублей в день, за выход на смену можно получить больше 5000 рублей. И это без бонусов и премиальных по итогам отчётного периода.
Олег Кузьмин считает окладную часть от 1300 рублей. По его словам, идеальный портрет продавца: возраст 35-50 лет, опрятно выглядит, некурящий, ориентирован на продажи.
ШАГ 9. Оценка среднего чека, выручки и точки безубыточности
По словам Андрея, средний чек равен 300 рублям. Эдгар называет сумму в 450-460 рублей. По его мнению, чтобы магазин выходил на прибыль нужно сильно увеличивать долю товара с наценкой в 30%, типа вейпов и кальяна.
В день его первый магазин делает до 150 000 рублей выручки, второй – 85 000 рублей. У Андрея по будням до 55 000 рублей в день, в выходные до 22 000 рублей.
Олег Кузьмин говорит, что 25 000 рублей в день – это точка безубыточности. Если за 3 месяца предприниматель не может выйти на 50 000 рублей чистой прибыли, значит есть ошибка. Дневной рекорд его выручки – 240 000 рублей. За месяц он с одной точки продаёт от 20 000 до 30 000 пачек сигарет.
Будем ориентироваться на выручку в 40 000 рублей в день, соответственно в 1 200 000 рублей в месяц.
Как открыть табачный магазин
Принцип организации табачной лавки не отличается от других товарных видов бизнеса. Вам нужно определиться с ассортиментом, найти поставщиков, которые смогут продавать вам товар по доступной цене без излишне крупных трат на логистику. После этого – найти помещение, сделать ремонт, или заказать оборудование, если вы планируете открывать корнер в ТЦ, или крупном магазине. Потом нанять продавцов и заняться маркетинговой стратегией для привлечения клиентов. Все эти пункты, включая регистрацию бизнеса, покупку онлайн-касс и т.д. нужно отразить заранее в бизнес-плане, чтобы у вас была не только чёткая инструкция для самого себя, но и понимание, сколько нужно будет вложить денег, и как быстро их можно будет вернуть. В отдельном материале вы можете прочитать как составить бизнес-план самому.
Решить юридические вопросы
Перед началом работы табачного магазина потребуется пройти несколько процедур и оформить ряд документов:
-
открыть расчетный счет в банке;
-
установить систему сигнализации и пожаротушения, назначить ответственного за пожарную безопасность, разработать схему эвакуации и получить разрешение на работу от МЧС;
-
заключить договор на вывоз мусора, проведение дератизации и дезинсекции;
-
получить санитарный паспорт на помещение и заключение СЭС;
-
арендовать или приобрести кассовый аппарат, поставить его на учет в ФНС;
-
купить 2D-сканер (или онлайн-кассу со встроенным сканером) — если планируете продавать маркированный табак: смеси для кальяна, стики;
-
заключить трудовые договоры с сотрудниками, оформить для них трудовые и санитарные книжки;
-
провести аттестацию рабочих мест;
-
если персонал нанимает предприниматель, ему необходимо зарегистрироваться в качестве страхователя в ФСС и передать информацию в Пенсионный фонд, в случае с ООО это происходит автоматически;
-
уведомить Роспотребнадзор о начале деятельности;
-
получить документ о том, что магазин внесен в торговый реестр;
-
оформить в торговом зале уголок потребителя.
Шаг 3: Определяем ассортимент
Для успеха табачного магазина важен разнообразный ассортимент. Желательно иметь не менее 100 наименований товаров. Рекомендуем:
- обязательно иметь в продаже электронные сигареты и жидкости для них, кальяны и кальянный табак. Спрос стремительно растет. При этом прибыль от их продажи часто превышает прибыль от продажи обычных сигарет благодаря высокой наценке на вейпы и кальянную продукцию;
- на 90 % наполнить ассортимент товарами из средней и эконом-категории. Остальные 10 % – самые дорогие и самые дешевые товары, их покупают редко.
Подбирая ассортимент, можно:
- пройтись по близлежащим точкам конкурентов и посмотреть ассортимент;
- обратиться за советом к поставщикам: они обычно в курсе спроса и могут порекомендовать топовые и ходовые позиции;
- обратиться за советом к своему франчайзеру. Он поможет подобрать ассортимент или даже представит рекомендуемый список закупок.
Шаг 6: Нанимаем персонал
На первых порах предприниматель может попробовать выполнять обязанности продавца самостоятельно. Это избавит вас от многих хлопот, связанных с наймом. Но если ваша точка работает 12 часов в день, вы, скорее всего, будете буквально жить на работе.
Зарплата сотрудника, в зависимости от региона, может составлять от 20 тыс. рублей до 60 тыс. рублей. Плюс вам нужно будет соблюдать различные требования законодательства:
- зарегистрироваться в ФСС;
- платить социальные взносы и НДФЛ в бюджет;
- подавать соответствующую отчетность;
- оформить сотрудникам санкнижки;
- следить, чтобы продавцы не перерабатывали: нанимать достаточное количество сотрудников для смен;
- оформлять и оплачивать отпускные и больничные.
Выбор места для торговой точки
Перед тем, как открыть табачный магазин с нуля, необходимо выбрать место расположения торговой точки. Необходимо обеспечить хорошую выручку, для этого лучше выбрать места с хорошим потоком людей: недалеко от крупных магазинов, рынков, остановок общественного транспорта и больших жилых массивов.
Не стоит забывать о конкурентах – лучше размещать торговую точку там, где их меньше. И следует помнить, что, хотя сигареты – товар ликвидный и продать их несложно, быструю окупаемость вложений и хорошую прибыль можно получить, только обеспечив максимальную оборачиваемость вложенного капитала.
Сигареты не требуют особых условий хранения и у них нет сроков годности, что очень выгодно. Однако не следует выбирать для хранения сигарет помещения с повышенной влажностью: это может привести к порче товара.
При выборе торговой точки необходимо помнить о запретах и убедиться, что объект не будет находиться в одном из мест, где торговля табачными изделиями запрещена (см. выше ограничения на торговлю).
Продвижение табачного магазина
В связи с обширными ограничениями на рекламу табачных изделий, продвижение может представлять собой сложную задачу. Запрещены рекламные акции, бесплатная раздача табачных изделий, листовки, плакаты, не говоря уже о размещении рекламы в СМИ.
И всё же кое-что можно сделать для продвижения в рамках закона.
Во-первых, продавец должен быть и консультантом по продаваемым товарам, хорошо разбираться в ассортименте и дать рекомендации по предлагаемым товарам, не настаивая на покупке.
Второе. Необходимо анализировать спрос. Даже если в вашем ассортименте сейчас нет товара, который спрашивают постоянные покупатели, если вы поймете, что товар пользуется спросом, необходимо предпринять усилие, чтобы в будущем этот товар у вас появился. Подстраивайтесь под потребности клиентов!
Можно создать сайт магазина в социальных сетях. Рекламировать табачную продукцию запрещено, однако можно публиковать товарные каталоги и интересные материалы.
Оформление магазина должно способствовать его заметности. Иллюминация, неоновая подсветка, красивое и ёмкое название поспособствуют привлечению покупателей. Не последнее место в привлечении клиентов занимает и качество обслуживания посетителей.
Если неподалеку есть конкурентные табачные магазины, цены в вашем магазине должны быть примерно одинаковыми с ценами в магазинах конкурентов.
Табачный бизнес: что говорит закон
В 2013 году в России был принят Федеральный закон №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», который теперь регулирует работу бизнесменов, занимающихся продажей табачной продукции (товаров, имеющих в составе табачный лист, упакованных в потребительскую тару).
Согласно положениям вышеуказанного документа, реализация в розницу сигарет, сигар, папирос, табака для кальяна и других подобных продуктов теперь может производиться только в магазинах и павильонах. Исключения составляют сельские поселения, не имеющие на своей территории ни тех, ни других. Реализовать табачную продукцию в такой местности можно путем развозной торговли или через прочие торговые объекты. Во все остальных случаях необходимо организовать специальные условия.
Важно! Следует учитывать, что торговлю такими изделиями не разрешается осуществлять на территории предприятий, оказывающих образовательные, медицинские услуги, в транспорте, на вокзалах, в аэропортах и т. д. (см. ст. 19 закона №15-ФЗ от 23.02.2013 года).
Нельзя также рекламировать табачную продукцию, более того, нельзя использовать для продажи оборудование, предполагающее открытую выкладку и показ товаров. Ассортимент предлагаемых изделий должен быть отпечатан на белом листе формата А4 простым списком без графического выделения в алфавитном порядке и с указанием цены.
Данный закон, помимо всего прочего, запрещает продажу сигарет и папирос поштучно, без упаковки или в упаковке (пачке), содержащей меньше двадцати штук. Не стоит забывать и о том, что реализовать подобные изделия лицам, не достигшим восемнадцатилетнего возраста, нельзя. Теперь, когда вы имеете представление об основных правилах торговли, пришло время поговорить о том, с чего начать табачный бизнес.
Нужна ли реклама табачному киоску?
Рекламировать подобный вид деятельности незачем.
Обычно люди не ходят в конкретный табачный киоск, чтобы купить пачку сигарет. Они приобретают эту продукцию в первой попавшейся точке.
Вам достаточно оформить свой ларек так, чтобы издали было видно, что у вас можно приобрести сигареты.
Можно также заказать вывеску и разместить ее на пересечении людных дорог, например, через квартал от своей лавки. На вывеске написать что-то типа «На пересечении таких-то улиц вы можете купить сигареты» и т.д., чтобы увеличить количество случайных покупателей.
О рекламной кампании нужно задуматься уже тогда, когда вы станете владельцем не одного табачного киоска, а целой сети.
Поскольку вы экономите на рекламе, что позаботьтесь о том, чтобы сформировать правильные конкурентные преимущества, которые позволят вам увеличить число постоянных и случайных клиентов.
Конкурентные преимущества
Выделяться перед конкурентами можно при помощи следующих способов:
- Ассортимент товаров должен содержать не только сигареты, но и другие табачные изделия.
- Цены ниже средних помогут удержать определенное количество клиентов, поэтому рекомендуется ставить цены немного ниже, чем у супермаркета. По факту это не окажется большой выгодой при покупке одной пачки, но если представить, что продается больший объем, то цифры совсем другие, поэтому способ заниженных цен имеет место быть.
- Необходимо продавать самые ходовые сигареты. Согласно исследованию агентства Nielsen, самые продаваемые сигареты — это Winston и LD.
Примерные сроки открытия
Открыть бизнес можно за 2,5 месяца с учетом получения всех документов, обустройства помещения, поставки оборудования и продукции.
Рассмотрим план реализации проекта по срокам.
| Наименование этапа | Значение по времени (в неделях) |
| Поиск помещения | 3 |
| Регистрация ИП | 1 |
| Получение разрешений от пожарных и СЭС | 5 |
| Покупка и доставка оборудования | 1 |
| Закупка и доставка товаров | 1,5 |
| Наем персонала | 1 |
| Итого (начало деятельности) | 12,5 |
Итак, мы подошли к самому интересному вопросу сколько стоит открыть табачный ларек? Если вы прочитали статью целиком, то поняли, что больших расходов в этом бизнесе быть не должно.
| Оборудование и прилавок | 100.000р |
| Первая закупка товаров | 150.000р |
| Ежемесячная аренда | 45.000р/месяц |
Как выбрать место чтобы открыть табачный ларек
Открытие небольшого табачного киоска значительно выигрывает перед магазином в плане поиска и аренды помещения. Готовый ларек можно купить или арендовать за незначительную сумму. Не потребуется вложение больших средств и в постройку нового киоска. По площади он занимает очень мало места, остается только определиться, где именно его поставить.
Понятно одно, что место должно быть людным. Хотя в больших мегаполисах центральные места уже переполнены подобными точками, к тому же в каждом магазине и супермаркете обычно имеется специальный отдел, торгующий сигаретами. Значит, есть смысл расположиться где-нибудь в спальном районе. Тут можно найти своих постоянных покупателей, приобретающих одну-две пачки при выходе на работу или по возвращении домой.
На периферии с выбором места проще. Скорее всего здесь рынок не так насыщен, поэтому остается держать ориентир на людные места, возможно даже в центре. Соседи-конкуренты будут не страшны, если покупателю предложить более широкий ассортимент и демократичные цены, лучше сделать ставку на товарооборот, чем ждать, пока кто-то купит одну дорогую пачку.
Итак, чтобы открыть табачный ларек, нужно найти подходящее место. Расположиться можно:
- Вблизи с остановками городского транспорта.
- На оживленных улицах.
- На территории или рядом с большими рынками.
- Недалеко от развлекательных центров.
- Вблизи от торговых комплексов.
- Рядом с небольшими магазинами.